Antonio López, investigador del CSIC, analiza con Equipo de Investigación los diversos tipos de aceituna. Entre ellos, se encuentra la aceituna rellena, generalmente de anchoa, pero el investigador señala que no es realmente cierto.
"Normalmente las aceitunas que pone 'rellena de anchoa' no son anchoas realmente, es pasta de anchoa. Tiene parte de anchoa, pero la otra parte son otra serie de aditivos", explica.
Pese a señalar que cuenta con aditivos, descarta que sean perjudiciales para la salud: "No hay evidencia científica al respecto y siguen aprobados como aditivo alimentario y no solamente en la aceituna, sino en muchísimos más alimentos".
A partir de las 22:30h
Hoy, en Equipo de investigación, Glòria Serra descubre lo que se esconde detrás de la aceituna de mesa
Esta noche, laSexta estrena un nuevo reportaje de 'Equipo de investigación: la perla verde'. Un programa que muestra lo que hay detrás de la aceituna de mesa, la tapa más popular de España. Alcanza precios récord, hasta convertirse en un producto de lujo.