Equipo de Investigación viaja a Cangas de Narcea, una localidad asturiana de 11.000 habitantes donde viven el triple de celíacos que en el resto del país. Por eso, el pueblo ha decidido hacer de la necesidad una virtud.
Se ha convertido en el primer destino turístico sin gluten. Aumenta un 42% sus turistas en sólo un año gracias a 14 alojamientos, un obrador, una fábrica de embutidos, nueve comercios y 14 restaurantes especialmente adaptados para los que evitan el gluten.
Acudimos a un supermercado del pueblo, allí se organizan talleres para poder comprar con seguridad productos sin gluten.
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