Equipo de Investigación ahondó en la calidad de los aguacates que llegan hasta el consumidor en España, como mostró en un programa de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
Para ello, el programa compró esta fruta en un supermercado, un mercado tradicional, una frutería gourmet, una tienda asiática y también cogió aguacates directamente del campo de La Axarquía, en Málaga. Después, Luis Pacheco, experto agroalimentario, los analizó.
El aguacate comprado en un supermercado es de origen peruano. "Tiene un calibre cortito porque algunas cadenas de supermercados lo buscan por la incidencia en el precio. Siempre están 50 céntimos, o un euro más baratos. En este caso, está especialmente duro. Tiene la pulpa más seca, más dura y necesita, por lo menos, 48 o 72 horas para madurar. Además, tiene puntitos que indican que está falto de terminar de llenar", explicó.
El aguacate del mercado tradicional también es peruano. "En este caso, tiene la textura y la grasa suficiente, está en su punto óptimo, se deshace en la boca", destacó el experto agroalimentario.
El aguacate de la frutería gourmet es producto nacional. "Se ve al abrirlo una telilla que indica que el aguacate está pletórico, la pulpa es maravillosa y está excepcional".
Respecto al aguacate de la tienda asiática, que es de Perú, Luis Pacheco indicó que "tiene un punto de maduración mayor y moratones que indican que ha tenido golpes durante el transporte".
Sobre el cogido directamente del árbol en La Axarquía, el experto aseguró que "se trata de un privilegio al alcance de unos pocos" y que se notaba que no había madurado fuera del árbol "por su cremosidad y su pulpa, como mantequilla".
En palabras de Luis Pacheco, el producto que procede de otras zonas "tiene que atravesar miles de kilómetros y no puede estar igual que el aguacate cortado 24 o 48 horas antes del árbol".
Por otro lado,Equipo de Investigación reflejó cómo los ladrones de aguacates intentan hacer negocio tratando de introducir el producto directamente en el circuito legal. Puedes ver el momento en el vídeo que se incluye a continuación.
*El contenido al que hacer referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2019 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.
