El papel de los fondos de inversión y la especulación sobre el trigo, factores clave en la guerra del pan

Equipo de Investigación profundizó en todos los elementos que entran en juego en la guerra del pan. El precio del trigo del mundo se decide en lugares como la bolsa de Chicago. Allí es tal el caos que, para identificar sus estatus, los brókers se tienen que vestir con chaquetas de colores. Un espectáculo único para poner precio a productos como la carne, o los cereales.

Sin embargo, el precio de la materia prima del pan no solo se decide en Chicago, como mostró Equipo de Investigación en un programa de 2013 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.

Los reyes del sector en España se reúnen en Barcelona, donde el futuro del trigo en España se establece en una sala dominada por hombres. Funciona todo a través de cheques: 3.000 millones de euros se mueven al año en la lonja sin ordenadores, ni teléfonos. Miles de toneladas de cereales se negocian de palabra y en la sala solo hay una pantalla. "Los fondos de inversión, casi todo el dinero lo ganan en materias primas", nos explican.

Son los fondos de inversión los que convierten una sequía en Rusia en noticia de interés internacional. "Hubo una sequía en Rusia importante que provocó una pérdida de parte de la cosecha y fue aprovechada por los fondos financieros para romper, provocar una explosión de precios", indicaba Francesc Reguant, economista

La especulación dobla el precio del trigo de uno de los más importantes especuladores de España. "En torno al 57% del trigo que se consume en España viene del exterior, desde Rusia, Ucrania y, de manera puntual, también se ha importado trigo desde EEUU", explicaba Víctor Martín, profesor de economía de la Universidad Complutense.

Por otro lado, Equipo de Investigación grabó la prueba definitiva de la actividad ilegal de una panificadora de Ceuta. En el vídeo que se incluye a continuación puedes ver el momento.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2013 que laSexta ha vuelto a emitir este sábado.