Restaurante de La Granja
La receta de judiones de La Granja que conquista a Alberto Chicote y Roberto Leal
En este vídeo, la dueña del restaurante Reina XIV, en La Granja de San Ildefonso, confiesa a Alberto Chicote y Roberto Leal la receta de sus famosos judiones, un plato que deja a ambos sin palabras.
Alberto Chicote y Roberto Leal se acercan al restaurante de Ana en La Granja de San Ildefonso para probar los judiones famosos de la zona.
Una vez entran, Ana les invita a su cocina para mostrarles el secreto de su exitosa receta. "Vaya cocinón, ¡la Virgen!", exclama Chicote al entrar a los fogones.
Esta receta es la que lleva haciendo su familia toda la vida y en este vídeo decide compartirla con Chicote y Roberto Leal: "Me estoy quedando con la copla", confiesa el presentador de Pasapalabra.
Los pasos son sencillos: judiones de La Granja en la olla, cebolla en cascos gordos, tres o cuatro dientes de ajo, una gotita de aceite y chorizo casero.
Mientras todo ello se cuece en la olla, Ana prepara un refrito con harina y pimentón que añade una vez terminado.
Tres horas después, Alberto Chicote y Roberto Leal prueban el plato que deja a ambos sin palabras.