"En el mundo de la nutrición no hay verdades absolutas", defiende el nutricionista Pablo Ojeda, quien asegura que muchos pacientes le consultan si pueden cenar fruta cada noche. "Es buenísima, pero si la cenas todas las noches estás desplazando a otros alimentos que son esenciales", recuerda el profesional.
Pablo Ojeda incide en que "la fruta es maravillosa, pero tiene que haber variedad". Sobre el plátano desmonta algunos de los mitos más extendidos. "Tiene aproximadamente las mismas calorías que una manzana, en torno a las 120. No hay que tenerle miedo. El 74% del plátano es agua. Las personas diabéticas no deben tenerle miedo. Además, es astringente", asegura.
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Explica, además, qué hay de verdad en el célebre refrán: "Una manzana al día mantiene al doctor en la lejanía". "Cuando tienes la costumbre de comer una manzana al día tienes unos buenos hábitos. La nutrición no se puede ver de una manera aislada, sino en su conjunto", concluye.
Dice que lleva haciendo eso "al menos 30 años"
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