En Más Vale Tarde
La advertencia de Pablo Ojeda sobre la leche de coco: "Tiene fama de muy buena, muy rica, pero es muy calórica"
Carlos Maldonado revela en este vídeo uno de sus secretos para la imbatible salsa americana que prepara para los langostinos en Más Vale Tarde: la leche de coco. Un ingrediente muy rico, pero al que Pablo Ojeda le plantea algún pero.
El chef con estrella Michelin Carlos Maldonado se supera esta semana en Más Vale Tarde con una receta que ha dejado alucinada a Cristina Pardo: langostinos en salsa americana. Un plato que, en líneas generales, también cuenta 'pasa el filtro' del nutricionista Pablo Ojeda, que lo considera sano y equilibrado.
Uno de los grandes secretos que certifican el éxito de este plato es su caldo de marisco: "Con esto es imposible que ningún plato salga malo", afirma la presentadora en el vídeo sobre estas líneas, donde Maldonado desvela que el secreto es el "toquecito de leche de coco", un "truquito" de su restaurante 'Raíces'.
"Ahí hemos aumentado un poquito las calorías", apunta Ojeda, que explica que la leche de coco "tiene una fama de muy buena y muy rica, pero es muy calórica". Sin embargo, señala que en este caso, "ese pequeño aporte tampoco le va a subir mucho más las calorías".