Carlos Maldonado, el chef con Estrella Michelin, cocina junto a Pablo Ojeda patatas bravas en Más Vale Tarde. La salsa la cocina con una base de cebolla, pimentón dulce y picante, ajo, tomate y le añade un nuevo ingrediente: el concentrado de tomate.
"¿Para qué echamos concentrado en vez de más tomate?", pregunta Cristina Pardo, a lo que el chef responde que Carlos Maldonado responde que "para potenciar el sabor". Por lo que también recomienda utilizarlo en otras recetas, como "las pastas con tomate". "Tiene muchos matices", añade en este vídeo.
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"Le da mucho sabor, es la base de cualquier tipo de sofrito", confirma Pablo Ojeda, quien defiende que "este tomatito funciona genial".
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