El chef estrella Michelin Carlos Maldonado ha mostrado a los espectadores de Más Vale Tarde cómo cocinar calamares en su tinta y, además, ha dado algunos consejos prácticos para sacarle el máximo provecho a la receta.
Durante el cocinado, el chef ha explicado que, además de ser delicioso, el plato ofrece la ventaja de que la salsa que no se utilice puede ser utilizada en otras recetas, como pasta o arroz.
Los ingredientes completos y el paso a paso de la receta están disponibles en el vídeo principal de la noticia en Más Vale Tarde. Uno de los trucos revelados por Maldonado para mejorar la textura de los calamares es abrirlos como un libro, enrollarlos y luego cortarlos.
"Lo abrimos en el libro y enroscamos. Queda una textura totalmente diferente y se cuece antes", ha enseñado el chef.
De la amistad al litigio
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"Tenían una amistad más entrañable de lo que yo recordaba" comenta Iñaki López en este vídeo tras ver algunos episodios que evidenciaban la buena relación entre el rey Juan Carlos y Miguel Ángel Revilla, antes de la denuncia del emérito.