El chef Carlos Maldonado ha cocinado en Más Vale Tarde una salsa romesco que bien se puede utilizar para acompañar carnes o pescados.
Para la receta necesitamos tomate, ajo, carne de ñora o de pimiento choricero, almendras, aceite, vinagre y pan. En este caso, aunque se suele realizar la salsa con avellanas, Maldonado ha utilizado almendras ya que la presentadora Marina Valdés es alérgica a ese fruto seco. Así, el chef ha insistido en que "se puede hacer con otros frutos secos".
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Tras asar el ajo durante 20 minutos a 180 grados en el horno, lo único que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes en una batidora y, así de fácil, la salsa romesco estaría lista para disfrutarla como acompañamiento.
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