El verano es la época del chiringuito playero por antonomasia. "El verano está para disfrutar", sostiene Pablo Ojeda, que da las claves en Más Vale Tarde para poder hacerlo "con un poco más de frecuencia" y de forma saludable, tomando "mejores decisiones" a la hora de comer.
¿Cómo? Apostando por carnes más magras como el pollo, introducir también ensaladas o parrilladas de verduras y mariscos como "el clásico pulpo" o los boquerones. "Vamos a tomar alimentos que nos aporten mucho nutritivamente, que los podemos usar de manera habitual y que nos dan un sentimiento de playa, un sentimiento de verano", resume el nutricionista.
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No obstante, Ojeda advierte sobre las frituras: tomarse un día unos calamares no supone ningún problema, pero "cuando los aceites se pegan en los chiringuitos siete horas, ahí es donde puedes tener molestias estomacales". Puedes ver su explicación completa en el vídeo, en el que muestra cómo distinguir un buen rebozado.
