En esta ocasión, Pablo Ojeda ha llevado al programa una selección de alimentos beneficiosos para la circulación sanguínea y ha lanzado un reto a los presentadores Cristina Pardo e Iñaki López: adivinar cuál de dos chuletones ha sido creado con una impresora 3D y cuál es el tradicional.
Durante su intervención, Ojeda ha explicado que el chuletón sintético, elaborado mediante impresión 3D, está compuesto por una combinación de células de carne, proteína de guisante y grasas derivadas del aceite de oliva virgen extra y del aceite de girasol.
Este proceso no solo produce una pieza de carne que, según Ojeda, es "mucho más saludable", sino que también convierte la grasa saturada en grasa insaturada, ofreciendo una alternativa más ligera y beneficiosa para la salud cardiovascular.
El reto consistió en que Pardo y López probaran ambos chuletones y determinaran cuál había sido fabricado con tecnología 3D. Tras la cata, Pardo comentó que el chuletón creado con impresora 3D tenía un sabor que, aunque distinto, estaba "muy conseguido". Por su parte, López observó que el chuletón tradicional tenía un sabor más familiar, aunque admitió que la alternativa sintética representa una innovadora opción para el futuro.
"Nos guste más o menos, esto es el futuro", ha concluido Ojeda, destacando que la tecnología de impresión 3D en la industria alimentaria podría cambiar la forma en que consumimos carne en el futuro cercano.
