La espina contiene una grandísima cantidad de calcio, asegura el nutricionista Pablo Ojeda. "A una persona que no le guste la leche puede tomar espina", confiesa el experto.
Es más, Ojeda desvela una forma de cocinarlas para que estén más sabrosas. "Si la espina la harinas, le pones un poco de sal y las fríes es un bocadito", explica en Más Vale Tarde.
Más Noticias
Mounir Nasraoui, el padre de Lamine Yamal, apuñalado en un parking de Mataró (Barcelona)
Más Vale Tarde se va de puente bailando 'Paquito el chocolatero'
Ricas, sanas y veraniegas: así son las brochetas con salsa teriyaki del chef Carlos Maldonado
Bélgorod declara la emergencia regional y pide auxilio al Kremlin ante el avance de Ucrania
Guerra en Gaza, en directo | Biden espera que un acuerdo de alto el fuego disuada a Irán de atacar Israel
En cuanto a la cabeza del pez, Ojeda hace una importante distinción. "Si te lo vas a comer en el mismo día, me gusta la cabeza. Si lo vas aguantar un poco más de tiempo, mientras más lo limpies mejor porque no dejan de ser vísceras", expresa.