El Instituto Nacional de Estadística publicado los datos de turismo de julio de 2024. En ellos se aprecia la mayor bajada de turistas en el mes de julio en Andalucía en los últimos 20 años -5,2% menos respecto al año pasado- por eso mismo el periodista económico José María Camarero ha señalado que "se está produciendo un cambio en el modelo turístico". La bajada del turismo en Andalucía se ha concentrado en la playa, sobre todo en Cádiz -10,4% menos que el año pasado- aunque se ha extendido por toda la costa andaluza.

El periodista ha descartado el motivo de la subida de los precios, como causa fundamental, puesto que "la realidad es que han subido casi igual que en toda España. Un 7,37% en Andalucía y 7,21% de incremento en España, está caro en toda España". De hecho ha incidido en lo que sí es un "récord histórico": "Una noche de hotel en España cuesta de media 146 euros".

Camarero se ha detenido en el factor del tipo de turista, nacional o extranjero, y ha señalado que aquí "sí que hay diferencias", ya que el "turista nacional ha bajado un 11%, mientras que el extranjero ha subido un 4,5%". Asimismo, ha reiterado que "el turista nacional sí que se está notando, porque está creando una especie de cambio de modelo, que no quiere decir crisis de modelo".

El cambio se debe, según el periodista, a que "cada vez tenemos estancias más largas, 3,3 días de media, lo que está haciendo que el movimiento sea menor. En segundo lugar, y esto es muy relevante, ya no nos concentramos solo en los meses de verano, hay turistas moviéndose desde el 1 de enero al 31 de diciembre. "Esto es muy bueno para la economía, porque durante todo el año hay turismo", ha asegurado.

Sin embargo, el factor fundamental para Camarero es que "cuando hay muchas horas de calor, hay una parte de turistas que prefiere irse al norte. De lo que se puede beneficiar también el norte, por el aumento del turismo".

Camarero ha terminado su intervención incidiendo en que no se trata de una "crisis, sino de un cambio", y ha recordado que "este año España va a recibir 90 millones de visitantes, el doble que españoles somos, es algo muy bueno para la economía".

Pablo Ojeda prepara en este vídeo una versión diferente del clásico de las fiambreras playeras: el filete empanado. En este vídeo, explica paso a paso cómo ponerle un delicioso relleno y acompañarlo por una mayonesa 100% segura.

Cocina para llevar a la playa

Pablo Ojeda versiona los clásicos filetes empanados: relleno de queso y piquillos y con quicos en vez de pan

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