A pesar de que España es un país con muchas horas de sol, los españoles somos los europeos que más déficit de vitamina D tenemos. El 80% de la absorción de esta vitamina llega con el sol y el 20% con la nutrición.
Para hacer frente a la carencia de vitamina D, el nutricionista Luis Alberto Zamora nos explica qué alimentos nos ayudan.
Además de los lácteos, hay otros alimentos que también aportan mucha vitamina D. Al día debemos tomar entre cinco y diez microgramos de vitamina D, por eso al hacer la compra es fundamental fijarse bien en qué echamos a la cesta.
Los pescados azules son muy ricos en vitamina D. 100 gramos de sardinas aportan ocho microgramos. Si no te gustan las sardinas, puedes recurrir al salmón o al atún.
El huevo tiene 1,7 microgramos de vitamina D, está en la yema porque esta vitamina se encuentra en las partes grasas de los alimentos.
El hígado tiene 1,2 microgramos de vitamina D por 100 gramos. Además, nos aporta fósforo y vitamina A.
Los champiñones también tienen un alto contenido de vitamina D.
