Los veganos, que no toman ningún tipo de alimento de origen animal, han aumentado un 27% en España en los últimos años. Muchos adoptan este tipo de dieta por respeto al animal o por la sostenibilidad del Planeta, pero muchos sostienen que lo hacen por salud, según explica el experto nutricionista Luis Alberto Zamora.
En Equipo de Investigación han realizado un reportaje dedicado a las personas que optan por el veganismo como estilo de vida. En él, se mostraba como un grupo hacía morcillas con su propia sangre. ¿Podría perjudicar esto a la salud? El nutricionista plantea sus dudas respecto a si se da un entorno salubre y sanitario a la hora de extraer la sangre y manipularla.
Además, el reportaje también trataba el caso de familias quecrían a sus hijos de modo vegano. "Si la dieta está bien planteada no debería de suponer ningún problema para el crecimiento y desarrollo de los más pequeños", explica Zamora al respecto, aunque insiste en que hay que llevar un cierto control "para que no haya carencias que vayan a afectar a los niños en un futuro". En este sentido, la vitamina b12 es totalmente necesaria, y se debe de aportar como complemento a la dieta.
Por último, Zamora explica que, entre una dieta vegana o vegetariana equilibrada y una dieta omnívora equilibrada, los beneficios serían similares. Sin embargo, puntualiza que "si se compara la vegetariana con la dieta actual española, va a salir ganando la vegetariana".
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El periodista admite que no ha podido "estar mucho sobre el tema" al ser preguntado por las acusaciones contra Juan Carlos Monedero. "Pero, que se investigue todo lo que se tenga que investigar y salga todo lo que tenga que salir", añade.