¿Es mejor comer la pasta caliente o fría? Pablo Ojeda explica cómo engorda menos y es más nutritiva

El nutricionista Pablo Ojeda vuelve al plató de Más Vale Tarde, en este caso para hablar de alimentos de nuestro día a día a los que se podría sacar más provecho.

Uno de ellos es un clásico de nuestras cocinas, la pasta, que aunque Ojeda admite preferirla "recién hecha, aldente, despegadita", explica que sus mayores beneficios los obtenemos al comerla en frío. La culpa la tiene el almidón resistente, que se genera cuando la pasta pierde temperatura y que permite al cuerpo absorber mejor los nutrientes.

Además, afirma el nutricionista, "da mayor sensación de saciedad", por lo que, concluye Cristina Pardo, "engorda mucho menos si te la comes fría". Su análisis al completo, en el que también detalla los beneficios para los diabéticos, en el vídeo sobre estas líneas.