El nutricionista de Más Vale Tarde, muestra en el video una receta creativa para aprovechar ese trozo de fuet que muchas veces queda olvidado en la despensa.
Pablo Ojeda comienza su innovadora receta cortando el fuet en taquitos muy pequeños. La mezcla para el falso 'steak tartar' incluye una yema de huevo que ha sido previamente marinada en soja, emulsión que se combina con un chorrito de aceite para dar la base de la preparación. A esta mezcla se añaden mostaza, alcaparras, pepinillos finamente picados y cebollino, creando un sabor robusto y equilibrado.
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Para darle un toque especial, Ojeda incorpora el fuet cortado a la mezcla y agrega unas gotas de tabasco, aportando un leve toque de picante que realza los sabores del plato. La receta, presentada en el vídeo adjunto, demuestra cómo un ingrediente tan común como el fuet puede ser elevado a un nivel gourmet con unos simples ajustes.
