Las tortillitas de camarones tienen fama de calóricas, pero lo cierto es que tienen muchos beneficios para la salud. El nutricionista Pablo Ojeda ha explicado en Más Vale Tarde que "se toman en Semana Santa porque la fritura suple las calorías de la carne".
Ojeda nos enseña cuál es la receta perfecta para cocinar tortillitas de camarones en nuestra casa y aconseja utilizar la harina integral porque "repele más la grasa y funciona muy bien".
Un manera rápida de cocinarlas es mezclar, como ha hecho Ojeda, dos cucharadas de harina trigo y de garbanzo. La clave, dice, es que el agua que eches "esté fría". Mueves durante varios minutos hasta crear una mesa. Ojeda recomienda condimentar con cebolla fresca, perejil y, por su puesto, camarones.
