El estrella con Michelin Carlos Maldonado ha preparado en Más Vale Tarde una deliciosa receta de solomillo con salsa de chocolate y naranja. Para empezar, el chef ha contado los ingredientes "sencillos" que se necesitan para esta receta, destacando que el "hilo conductor es el solomillo", que en su caso, es de vaca.
Así, Maldonado ha comenzado sofriendo la cebolla, tras lo que ha echado 50 gramos de chocolate negro 70% cacao y el zumo de dos naranjas. Una vez ya tenemos la salsa, se cocina el solomillo, que el chef recomienda que sea "crudita". Se trata de una original receta con la que puedes salir del típico lechazo o cochinillo y sorprender a tus familiares.
