La aceituna es la gran estrella de la sección de Pablo Ojeda de hoy, que además de desmontar algunos mitos sobre este alimento, también ha mostrado diversas opciones culinarias para disfrutarlo de manera rica y saludable.
El nutricionista, en el vídeo sobre estas líneas, recurre a uno de los pinchos más míticos: la gilda, y explica cómo se hace en su versión más clásica. Para ello se emplea aceituna manzanilla, que según él "es la original", dos piparras que pueden ser "más o menos picantes", una anchoa y "rematamos con otra aceituna".
Todo ello, aliñado con un poquito de aceite. "Como en lo viejo de Donosti estoy ahora", comenta Iñaki López al probar el pincho.
