Cocina en Más Vale Tarde
Pablo Ojeda comparte varios consejos para utilizar, de manera segura, la olla exprés
El nutricionista muestra en Más Vale Tarde cómo debe utilizarse este recipiente de cocción. Cristina Pardo, por ejemplo, cuenta que ella suele utilizarla aunque le da "miedo".
La olla exprés es un instrumento de cocción muy útil para reducir los tiempos de cocción. Pero muchas personas son reticentes a utilizarla debido a que la consideran un objeto peligroso debido a que pueden llegar a explotar si se hace un mal uso de ella. "A mí me da miedo aunque la utilizo", cuenta Cristina Pardo a Pablo Ojeda.
El nutricionista muestra el interior de una olla exprés donde se pueden ver dos marcas en las que indica 'máximo' y 'mínimo'. "Nunca tenemos que superar el máximo", aclara Ojeda. Esto se debe a que las tapa de estas ollas cuenta con una válvula que puede obstruirse si se supera ese nivel y la olla podría llegar a explotar.
Ojeda aclara que, actualmente, "trae una válvula de seguridad que si, por cualquier cosa, colapsara... salta la otra". Cristina también recuerda que es importante ser precavidos a la hora de abrirla. "No se debe abrir de golpe, tiene que salir todo el vapor", explica Pablo.