El espárrago es hoy el gran protagonista de la sección de Pablo Ojeda, que ha explicado en Más Vale Tarde los enormes virtudes nutricionales de este alimento de temporada que tiene un bajo valor calórico, pero grandes beneficios diuréticos y ácido fólico, que ayuda a la piel.
Como ya es tradición, el nutricionista ha preparado deliciosas recetas con este producto, entre ellas una vinagreta de fresas ideal para acompañarlo. Mientras la degusta en este vídeo, Iñaki López le pregunta sobre los motivos detrás del característico olor que desprende la orina después de comer espárragos.
Pablo Ojeda explica que esto se debe al ácido asparagúsico que contiene el espárrago y que, al digerirlo, se convierte en metanotiol, que es lo que produce el "olorcillo". Por ello, afirma que ponerle solución a ello es "casi imposible", si bien "esto ha pasado toda la vida de Dios".
