El pollo es hoy el alimento estrella en la sección de Pablo Ojeda, que ha desvelado algunas propiedades y desmontado mitos relacionados con esta carne, una de las que más consumen los españoles. A la hora de cocinarlo, el nutricionista afirma que "tiene que estar muy hecho". En este sentido, destaca un estudio de la Agencia de Seguridad Alimentaria de Londres que indica que "el 65% de los pollos en crudo tienen bacterias".
Además de recomendar mantener la cadena del frío y colocarlo en la parte de abajo en la nevera, Ojeda también explica que "nunca hay que lavar el pollo". "Si yo tengo una zona de bacterias y me pongo a frotar estoy contaminando todo el pollo y el agua no quita las bacterias", apunta el experto en el vídeo sobre estas líneas.
Ojeda señala también que el pollo "es la carne que menos aguanta en la nevera, porque al tener muchísima humedad y mucho líquido, porque el 70% es agua, es un terreno ideal". Para ello, muestra un sencillo truco para conservar este alimento un poco más de tiempo.
