Además de para hablar de los peligros del azúcar, con foto de hace unos años incluida, y de cómo se camuflan los azúcares añadidos en las etiquetas de los productos, Pablo Ojeda aprovecha su visita a Más Vale Tarde para hablar sobre una nueva hortaliza salida de la ingeniería alimentaria, el 'zucchiolo', una fusión entre un pepino y un calabacín.
Sobre este producto llegado desde Almería, el nutricionista celebra en el vídeo sobre estas líneas este tipo de hortalizas, pues, señala, "se hacen con características similares todo en uno", además de que "duran más tiempo de conservación". En el caso de este producto, explica que "tiene mucha propiedad antioxidante y, sobre todo, una textura de calabacín con sabor a pepino".
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"Es muy versátil", afirma Ojeda, que se anima a preparar una cata en directo para probarlo junto a Iñaki López y Cristina Pardo. Sobre el 'zucchiolo', el nutricionista también apunta que "son productos climatélicos, que siguen respirando una vez salidos de la planta" y muestra el mejor método para conservarlos.
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