Receta de crema de verduras con yogur o torreznos de Gipsy Chef, cocina fácil y original

Tiempo de elaboración: ¡menos de diez minutos! Eso es lo que tarda nuestro Gipsy Chef en hacer cada una de sus recetas en el plató de Más Vale Tarde. En esta ocasión nos trae una receta fácil y original: crema de verduras con torreznos o yogur, una manera diferente de incluir cremas de verduras en tu menú semanal, con gracia y un toque 'gourmet'.

Apunta bien los ingredientes de la nueva receta de Gipsy Chef y aprende a cocinar esta crema de verduras, paso a paso:

Ingredientes:

• Huevos
• Torreznos (cortezas)
• Guisante fino congelado
• 1 bolsa de espinaca baby
• 1 litro caldo pollo
• 1 calabacín
• 2 cebollas tiernas
• 1 cabeza de ajos
• 1 yogurt griego sin azúcar
• 2 limones
• Trucha o salmón ahumado
• Mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Pimienta negra
• Albahaca

Elaboración de la receta de Gipsy Chef:

1. Cortar una cebolla tierna y un calabacín en trozos y poner a hervir en un cazo con dos tazas de agua y un poco de sal. Echar también las espinacas. Cocinar durante cinco minutos.

2. Servir un yogur griego en un bol, añadir un chorro de aceite de oliva virgen y el zumo de medio limón.

3. Añadir al cazo un par de tazas de guisantes congelados y remover bien. Cocinar durante dos minutos y retirar la verdura del fuego.

4. Echar la verdura en el mixer, añadir un buen chorro de aceite de oliva y un toque de pimienta. Triturar.

5. Tenemos dos opciones a la hora de servir el plato. Dos propuestas de guarniciones:

• Toques de yogur, unos trozos de trucha o de salmón ahumado, y un chorrito del aceite.
• Torreznos.