La receta del reto Gipsy Chef de navajas con aguacate y remolacha ¡en 9 minutos!

Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef, llega un nuevo lunes a Más Vale Tarde para asumir un nuevo reto. Esta vez tratará de cocinar una receta de navajas muy original.

Saliendo de la típica receta de navajas a la plancha, nuestro Gipsy Chef le da un toque cocinándolas con aguacate y remolacha cocida, acompañado de un toque de limón, mantequilla y pimienta negra.

¿Podrá superar el reto de preparar esta receta de navajas en menos de 10 minutos? Y tú, ¿quieres retarte con el cocinero y conseguir tener lista y emplatada esta receta? Pues ponte el delantal, sigue el paso a paso en el vídeo ¡que comenzamos!

Ingredientes:

• Navajas
• Remolacha cocida
• Aguacate
• Zumo de limón
• Mantequilla
• Pimienta negra

Cómo hacer la receta de navajas, paso a paso

1. Pela y trocea un aguacate en finas tiras. Resérvalas en un plato.

2. Trocea la remolacha cocida en pequeños tacos cuadrados.

3. Pon aceite de oliva en una sartén, la pones al fuego y echas los trozos de remolacha. Saltea la remolacha durante medio minuto y echas las navajas.

4. Dale un toque de pimienta negra y exprime un limón por encima y retira la sartén del fuego. Déjalo reposar.

5. Añade unos tacos de mantequilla en la sartén. Remueve y espera a que se derrita toda la mantequilla sin volver a poner en el fuego, tan solo con el calor que retiene la sartén.

6. Para emplatar, coloca las cáscaras de las navajas sobre una bandeja. En uno de los lados pon el aguacate (en finas tiras), en el otro las navajas.

7. Con una cuchara reparte la salsa de remolacha que queda en la sartén por encima de las navajas que tienes en la bandeja. ¡Y listo para comer!

Ya tenemos preparadas y emplatadas nuestras navajas, una manera increíble de sorprender con un plato de navajas fuera de lo normal.