MVT Take Away
La receta del nutricionista Pablo Ojeda de champiñones rellenos de chorizo y espárragos verdes
Fácil y rápido Esta receta de champiñones rellenos fácil de preparar puede ser ideal para incluir en tu menú semanal... ¡y perfecta para llevar en tupper!
El experto en nutrición de Más Vale Tarde, Pablo Ojeda, cada día está más cocinillas. En esta ocasión vuelve al plató de laSexta para enseñarnos a cocinar una receta muy socorrida, rápida, fácil y con ingredientes de temporada muy fáciles de encontrar.
Champiñones, espárragos verdes... ¡y chorizo! que podrás aprovechar tras hacer la maravillosa receta de 'coliarroz' con chorizo.
Ingredientes:
- 10 champiñones grandes, de relleno
- 2 chorizos frescos, unos 200 gramos
- 1 manojo de espárragos verdes
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
1. Comenzaremos limpiando los champiñones, les quitamos el pie y con un sacabolas o una cucharita hacemos un poco más de hueco para que nos quepa el relleno.
2. Salteamos los espárragos verdes en trozos pequeños. Una vez estén hechos, los añadimos como relleno.
3. Picamos finos los pies de los champiñones y lo añadimos también.
4. Rociamos los champiñones con un hilo de aceite de oliva y horneamos durante 15 minutos a 180 grados centígrados con calor arriba y abajo. Servimos bien caliente.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta maravillosa receta, lista en un abrir y cerrar de ojos.