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Receta fácil de arroz meloso de mejillones y caballa con vasitos de arroz precocido de Pablo Ojeda
Cocinar con ingredientes preparados, enlatados o en conserva puede ayudarte a comer sano. El nutricionista Pablo Ojeda te enseña a cocinar una receta fácil con vasitos de arroz, mejillones en escabeche y caballa en lata.
La falta de tiempo no está reñida con comer sano, por lo menos si sigues los consejos del nutricionista Pablo Ojeda. En esta ocasión regresa al plató de Más Vale Tarde para enseñarnos a cocinar con ingredientes previamente preparados, de este modo podremos ahorrarnos pasos a la hora de elaborar nuestro plato de comida.
Junto a la receta de arroz integral con champiñones y queso, esta receta elaborada con vasitos de arroz redondo, mejillones en escabeche y caballa en conserva puede sacarte de un apuro ¡y no te dejará con hambre! Prueba a comer sano con las recetas rápidas y fáciles de Pablo Ojeda.
Ingredientes:
- ½ puerro
- ½ pimiento verde
- ½ pimiento rojo
- 2 latas de mejillones en escabeche
- 2 latas de caballa en aceite
- 1 sobre de azafrán
- 2 vasitos de arroz redondo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Caldo de pescado
Elaboración:
1. En una sartén ponemos un poco de aceite, y un poco del escabeche de una lata de mejillones.
2. Echamos el puerro cortado en rodajas, los pimientos, rojo y verde, cortados en trocitos pequeños. Sofreímos durante 4 minutos.
3. Añadimos el azafrán y el pimentón dulce.
4. Echamos el arroz y el caldo. No añadas mucho si quieres que quede meloso.
5. Añade la caballa, remueve y deja guisar todo durante 2 minutos.
¡Y listo! Una receta completa, con ingredientes sabrosos y fáciles de encontrar que tendrás lista para disfrutar en cinco sencillos pasos.