Las recetas de Ojeda
La sencilla y rápida receta de Pablo Ojeda de champiñones con ajo y perejil
El nutricionista da varios trucos para sacarle el máximo partido al ajo, incluso para que no nos repita al comerlo. "Es uno de los milagros de la naturaleza", celebra.
El ajo es uno de los productos que no faltan en los platos más conocidos de nuestra gastronomía. En Más Vale Tarde, Pablo Ojeda ha enseñado cómo sacarle el máximo partido en nuestras recetas, tanto por su sabor como por sus innegables propiedades antibióticas y antisépticas.
"Es uno de los milagros de la naturaleza", defiende Ojeda, que empieza su sección dando gambas al ajillo a Iñaki López y Cristina Pardo. No obstante, su principal receta son unos champiñones con ajo y perejil, un plato muy sencillo en el que simplemente limpia esos champiñones por dentro, añade el ajo y el perejil junto a un poco de aceite y soja. Por último, mete todo al horno a 170 grados durante 10 minutos.
En el vídeo que acompaña a estas líneas, comparte varios consejos sobre el ajo, como aprender a quitarnos su olor de las manos, hacer que no repita su sabor o para "desprender su esencia" al aplastarlos con un cuchillo.