Iñaki López ha advertido en Más Vale Tarde sobre los riesgos de romper la cadena de frío con el marisco.
Al respecto, el nutricionistaPablo Ojeda se ha mostrado tajante: "Lo más importante en el mundo de la alimentación son las cadenas de frío".
Además, ha dado un sencillo truco muy eficaz para detectar si ha habido algún problema: "Al ir a comprar una caja de cambas, la cogemos y vemos si en la parte transparente hay escarcha. Si hay mucha es que, probablemente, en algún momento la cadena de frío se ha roto, han salido algunas gotas y se ha formado ese proceso".
