Carlos Maldonado, el chef con Estrella Michelin, cocina en Más Vale Tarde patatas bravas, la tapa ideal para el picoteo de este verano. Aunque las patatas son muy agradecidas cuando las acompañamos con cualquier tipo de salsa, como "la mayonesa, el alioli, el kétchup o la propia salsa barbacoa", detalla Pablo Ojeda, quien recomienda que, en vez de comprarlas, las cocinemos en casa porque "las industriales tienen mucho azúcar".
En este vídeo, el nutricionista te explica cómo hacer una salsa mayonesa menos calórica que la industrial paso por paso. "Es mucho más 'healthy' y menos calórica", confirma Pablo Ojeda. ¡Coge papel y boli y no te pierdas detalle!
