El chef Michelin, Carlos Maldonado, cocina junto a Pablo Ojeda en Más Vale Tarde croquetas. Para ello recomienda echar tan solo 30 gramos de jamón a la bechamel para que no tenga "mucho añadido" ya que prefiere que la masa no tenga muchos "tropezones". "No mola encontrárselos al morder", opina el cocinero.
Tras esto incide en la importancia de la bechamel, a la que considera el "hilo conductor" de la croqueta y, por eso, prefiere que sea "muy sedosa y cremosa", pero sin que llegue a estar líquida.
Más Noticias
Guerra entre Israel y Gaza, en directo | Casi 90 muertos y 205 heridos tras 48 horas de bombardeos israelíes en Gaza
Rusia denuncia un intento de incursión ucraniano en la región de Briansk
Guerra Ucrania - Rusia, en directo | Noche de cruce de bombardeos ucranianos y rusos que dejan al menos siete muertos
Casi 600 migrantes son rescatados en la ruta de Canarias mientras baja la presión en Ceuta
Sánchez viaja a Andorra de visita privada para "disfrutar" del mundial de bicicleta de montaña
Al escucharle, el nutricionista Pablo Ojeda da los trucos definitivos para diferenciar cuándo en un bar sirven croquetas congeladas o caseras: "Cuando es congelada de bar se nota porque falta untuosidad, cremosidad, que rompa en boca y porque todas las formas son super uniformes", aclara en el vídeo principal de la noticia.
![camisa Iñaki camisa Iñaki](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2024/08/30/C01588E0-BB59-4EAB-BBB0-DA688885D7BD/camisa-inaki_70.jpg?crop=1920,1080,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Más Vale Tarde
Iñaki López: "Me he puesto esta camisa porque como venía Gonzalo Bernardos no quería perder el tono festivo"
El presentador de Más Vale Tarde vuelve el próximo lunes al programa, pero su conexión de este programa para hablar de su vuelta ha dado de sí gracias a la camisa con la que ha aparecido en pantalla.