El nutricionista Pablo Ojeda ha defendido en Más Vale Tarde que la comida a la plancha también está muy buena y que la plancha es una herramienta útil que te permite cocinar casi todos los alimentos.
"Cuando decimos palabra dieta nos viene la imagen de verduras a la sartén o un filete, pero podemos darle una vuelta", ha comentado Ojeda.
Así, el nutricionista ha cocinado unas verduras a la plancha con pimiento rojo, calabacín, cebolleta y unas puntitas de espárragos. Para potenciar el sabor ha echado soja. Además, ha revelado que su toque mágico es poner huevos y un poco de jamón ibérico.
Ojeda también ha contado un truco que tiene para tardar menos en cocinar las verduras. Según cuenta, si las metes en el microondas, "se van a deshidratar, van a perder agua y cuando empiecen a echar humo las metes en la sartén". Así, las verduras tardan menos en cocinarse.
Para clavar bien el filete a la plancha, Ojeda cuenta que, antes de echar aceite, es importante que la sartén esté bien caliente. "No hay que marearlo, un minuto y medio por cada lado y sal al gusto", ha añadido.
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