Llega el momento del segundo servicio y Alberto Chicote vuelve a 'Los Pitos' para saber qué mejorar en el sistema de Marcelo y Rosana, dueños del restaurante. Marcelo se encarga de la cocina y Rosana de la sala, pero la realidad es que la organización, así como la profesionalidad del equipo, "brillan por su ausencia".
En ocasiones, cuentan con la ayuda de su amigo Renato, que de forma voluntaria echa una mano ejerciendo camarero. "Yo me dedico a limpiar culos de perros todo el día en una peluquería canina", cuenta Renato, a las cámaras de Pesadilla en la cocina, advirtiendo de su poca experiencia en la hostelería.
"Estoy hasta las narices, ¡estoy yo solo, en la guerra, en la batalla!", estalla Marcelo, a lo que Chicote responde: "¡Qué batalla! Si tienes tres comandas de mierda". El servicio no ha hecho más que empezar y Marcelo está atacado al ver que Renato, su amigo, "echa una mano como puede".
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"No tiene ni p*** idea, ¡no me imagino lo que puede pasar!", dice Marcelo, sobre Renato. Sobrepasados por la situación, deciden que lo mejor es tomar un respiro y echarse unas cervezas. Alberto Chicote se queda sin palabras.
Surrealista momento
El lío del camarero de 'Los Pitos' con las mesas hace estallar a su dueño: "¿Eres el tontito del pueblo ahora?
"Si m es de mesa, ¿t de qué es?", pregunta el camarero de 'Los Pitos' al dueño, que alucina de que no se sepa el orden de las mesas: "T, de terraza, ¿que eres el tontito del pueblo?".