La ausencia de Jorge, dueño de 'Tradiciones Peruanas', que en mitad del desastroso servicio ha decidido abandonar la cocina y subirse al reservado del local a ver un programa de 'Pesadilla en la cocina' en su televisión, se ha hecho notar tanto como la inexperiencia de Lis y el resto de los empleados.

Los comensales, tal y como propuso Chicote al comienzo del servicio, hacen uso de sus cartulinas (rojo de forma negativa y verde de forma positiva), para dejar constancia de su descontento. Chicote hace el recuento: solo 6 votos en verde, todo lo demás son cartulinas rojas. "Para mí es un desastre de cojones", asegura el chef de Pesadilla al hacer el recuento.

"Me voy sin comer" o "en esta mesa solo ha comido una persona" son algunos de los mensajes que han dejado los clientes en las cartulinas. "Hay una cosa que está muy clara, yo ahora mismo no te dejaría ni un puesto de castañas", le dice Chicote a Jorge tras leer las quejas. Lis se derrumba y piensa que "le ha tomado el pelo hasta a Chicote": "Creo que voy a terminar separándome de Jorge y que él se hunda solo".

Alberto Chicota obliga a Jorge a apagar el altavoz y parar la "fiesta": "¿Es una discoteca o una cocina?"

La cocina, una auténtica fiesta

Chicote obliga al dueño de 'Tradiciones Peruanas' a apagar el altavoz y parar la "fiesta": "¿Es una discoteca o una cocina?"

Llega la hora de dar el primer servicio en Tradiciones Peruanas y Alberto Chicote alucina al ver "la fiesta" que tiene montada en la cocina a ritmo de "Sopa de caracol". Jorge llama "amargado" a Chicote al apagar la música.