El equipo de Pesadilla en la cocina continúa su recorrido en Magalia y visita las cocinas del restaurante, también apodadas como "el cuchitril" de Celedonia por la propia cocinera. Tal y como describe Alberto Chicote y reconoce la propia Celedonia, "rezuma grasa por todos lados".
Manuel, el propietario, intenta excusarse ante esta situación, pero sus palabras no convencen al chef, que le reprocha la falta de limpieza. Alberto se acaba de empapar las manos de grasa al investigar debajo de la freidora. "Sale la mierda a puñados", constata Celedonia. "Él se ha basado en que debajo de las freidoras hay grasa. Indudablemente, no va a haber cacahuetes", declara el dueño ante las cámaras de Pesadilla en la Cocina.
"Tú eres, por desgracia, de esos hosteleros que tengan 50, 70 o 150.000 años, piensan que una cocina es un espacio naturalmente sucio", le llega a acusar. Manuel lo niega, aunque después, ya en solitario, asegure que "cuando se termina en la cocina, se pasa un paño". "Lo que no se hace es una limpieza interna", remata.
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"Yo no sé cómo no hemos cogido el coronavirus con toda la infección que hay ahí", se lamenta la cocinera cuando Alberto y ella recorren las cámaras frigoríficas. Pero la 'bronca' más gorda de Chicote a Manuel estalla cuando descubre que usa paños para tapar el género, algo que está prohibido. Los gritos se oyen fuera de la cocina, donde se encuentran los empleados. "Madre mía, la que le está metiendo", comenta uno de ellos.