Con los trabajadores mal coordinados, una jefa desbordada, un dueño ansioso por jubilarse y la "esporádica visita" de una rata en el almacén, Chicote encara el primer servicio de 'El sitio', un lugar que "no está gobernado por nadie" o tal vez sí, por cucarachas.

Las comandas no se cogen bien, los platos llegan fríos a los comensales o no salen y, para colmo, Chicote se enfrenta a una repentina plaga de cucarachas. "Tienes una cucaracha ahí que se va a electrificar", comenta Chicote señalando los primeros "bichos" que aparecen por el microondas. "Hemos fumigado pero sigue habiendo y tenemos que tener cuidado, están por todos los lados", asegura Eli, la copropietaria.

Mientras transcurre el servicio, las cucarachas empiezan a aparecer por las esquinas de la sala la principal, donde incluso una clienta se ve obligada a pisar una de ellas para que no le salte a la comida. "¡No me jodas, nos comen los bichos!", comenta el chef, que no da crédito, al escuchar a Raquel, la camarera, entrar gritando en cocina para comunicar al resto del equipo sobre las quejas de las cucarachas.

Alberto Chicote no da crédito con el sistema de contabilidad de 'El sitio': "Nunca he visto un sistema como este"

No entiende la contabilidad de 'El sitio'

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Chicote pide ver su sistema de contabilidad y el comentario de Eli ya presenta un mal augurio. "Te lo voy a enseñar pero no te rías", le dice la dueña, a lo que el chef le responde: "Yo para risas no estoy".