Alberto Chicote: "No sé cómo tienen los cojones de empezar el servicio y pim-pam trucu-trucu"
Tras instaurar el chef de 'Pesadilla en la cocina' la Ley Seca y vestir a cada camarero de manera temática, arranca un nuevo servicio, con cumpleaños incluido. Razón más que suficiente para que se incumpla la norma de no beber en la sala mientras se trabaja. En cocina, empieza el caos. Los chicos están alterados porque no pueden beber y los clientes les empiezan a devolver los platos porque se han quedado fríos. Tanta tensión que apaciguan a golpe de alcohol. Alberto Chicote abandona. "Ahí te quedas, monín", le dice a Jonathan.
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