Alberto Chicote: “¿Esperar a qué?, ¿a que te coman los leones?”
El chef Chicote conoce al jefe de cocina del ‘Cool Palace’, Diego y le dice a Diego que su comida es “desilusionante” porque no le han servido nada de lo que han pedido. La carta tiene cinco páginas y Farid explica que ofrecen tantas cosas porque no sabían por dónde enfocarlo. El propietario explica que han estado esperando un tiempo para ver lo que la gente demanda y tirar por ahí. El chef no se explica a qué esperan porque es un negocio totalmente “desenfocado”.
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