Karim comete un error a la hora de apuntar las comandas que desencadena en un auténtico caos en la sala y en la cocina con el que Alberto Chicote se desespera.
Los platos del servicio de 'El Tigris' están preparados pero nadie los saca. Por ello, Ana decide tomar la iniciativa y ser ella quien los sirva. Pero al ver la comanda el chef de Pesadilla en la cocina y la dueña se dan cuenta de que Karim ha cambiado el orden de las mesas y hay comandas con el mismo número. ¿Resultado? Un caos. Los camareros no saben a qué mesa tienen que servir los platos y el error del dueño de 'El Tigris' desencadena en un completo caos.
Karim intenta solventar el error pero a estas alturas del servicio es practicamente imposible. "No te mato porque me quedo sin un camarero fuera que si no...", le dice el conductor del programa desesperado.
Al caos de las comandas se une el descuido en cocina con la comida. Los comensales se quejan de que la pizza que les han servido está quemada y tras intentar remediarlo hasta en cuatro ocasiones, la última pizza que le vuelven a poner en la mesa, también está quemada. Chicote no sabe dónde meterse.
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Tras conocer el menú, Alberto Chicote es testigo del primer servicio de'El Tigris'. El chef descubre el afán de Karim por no sacar el trabajo adelante por sus numerosos desplantes. Desplantes que terminan con Chicote cogiendo la puerta del kebab: "Yo he venido a trabajar no a hacer el canelo", comenta.
Llega el momento de la esperada reforma en la que la plantilla de 'El Tigris' descubre el 'nuevo' restaurante kebab. Un cambio radical con el que Karim, el dueño, rompe a llorar. "Que se emocione mi padre es muy difícil y Chicote lo ha conseguido", confiesa la hija del propietario.
El servicio de apertura de 'El Tigris' arranca con muchos nervios y también errores. Los nuevos platos hacen que tanto en la cocina como en la sala anden perdidos por no saber las recetas y el emplatado. Chicote se queja por la presentación con la que sirven los platos. "Hazlo con un poco más de cariño eso parece un cagarro", le dice a Ana. Por suerte, termina siendo un éxito cuando Yasmina coge las riendas.
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Una clienta del Estoril II se queja de que sus dos acompañantes han comido mientras que a ella todavía no le ha llegado su hamburguesa. Al oírla, Alberto Chicote se levanta y le ofrece su empanadilla.