EN LA QUIEBRA
La razón de peso por la que 'El Rincón de Montse' falla según su dueño: "Estoy gafado"
Arranca un servicio en 'El Rincón de Montse' con Alberto Chicote como testigo y lo hace con mal pie. El dueño cree que está gafado y explica los motivos.
En el arranque del servicio, la freidora de 'El Rincón de Montse' se estropea y empieza a cocer los alimentos en vez de freírlos. El cocinero piensa que está gafado. "Teníamos todo preparado y va y se nos estropea la freidora", explica Miguel, el propietario a cámara.
La cocinera, Felisa, le echa la culpa a su jefe y a las condiciones en las que se encuentra su negocio. "Todo pasa porque todo lo que está aquí está jodido", le dice.
El ambiente en sala y cocina se empieza a calentar y los comensales se empiezan a impacientar. "Esto es un desastre", le dicen.
Otros momentos destacados
Tras conocer al personal, el chef echa un vistazo a las condiciones de la cocina y confirma que se encuentra ante "la más cerda del mundo".
El aceite de la freidora lleva meses sin cambiarse y la campana está llena de grasa. Felicia lo justifica asegurando que no puede "hacer milagros". "No te pido milagros, limpiar no forma parte de las atribuciones de un dios", le responde Chicote.
La suciedad no se limita a la cocina, Alberto Chicote se encuentra con un comedor en el que las manchas de los manteles saltan a la vista y no pasan desapercibidas para los clientes. El dueño se excusa en que las manchas ya no salen, pero el chef lo duda bastante y demostrará que limpiándolas, las manchas se quitan.
En el capítulo gastronómico, la oferta de El Rincón de Montse no mejora: croquetas de hormigón, alitas sin depilar y el entrecot más fino del mundo...
