Para saber de dónde viene el fuerte carácter de Mónica, Alberto Chicote se cita con la madrina y sus hijos en su restaurante. La trágica historia que cuenta la mujer deja al chef de Pesadilla en la cocina sin palabras.
Mónica le cuenta a Alberto Chicote que decidió venir a España porque no tenía trabajo en Ecuador. Allí dejó a sus hijos para intentar salir adelante. Le ofrecieron cruzar el charco con trabajo y se encontró con que la habían vendido a un prostíbulo. Tuvo que ejercer la prostitución hasta que logró salir. "Yo me iba a morir... Me escapé de ahí. Abrí la ventana, tiramos un colchón y nos escapamos", cuenta la mujer.
Tras huir, se vio obligada a pedir en la boca del metro hasta que una señora que pasaba por ahí todos los día, le dio trabajo en su casa. "Ahí comenzó mi vida", explica. "Yo no te voy a gritar más", bromea el chef. "Tiene un grandísimno valor que partiendo desde cero te hayas convertido en una profesional y hayas llegado donde has llegado. Es admirable", añade Chicote.
Otros momentos destacados
Alberto Chicote prueba la oferta culinaria de 'La Madrina', un lugar donde los platos son abundantes y muy baratos. El chef de Pesadilla en la cocina se tiene que dejar prácticamente los platos enteros. "Yo si me como esto, no me como más", asegura.
Tras la cata, Chicote echa un vistazo a la cocina de 'La Madrina' mientras lucha con el fuerte carácter y las tomaduras de pelo de Mónica, que prefiere no contestar al chef a darle una mala contestación. El cocinero tira de ironía ante la actitud de la propietaria. "Lo de coger toda la verdura y meterla a cañón es una cosa maravillosa. ¡Qué suerte tengo de haberlo visto!", comenta.
Para comprobar qué es lo que no funciona, Alberto Chicote es testigo del primer servicio en el que la madrina decide ignorar sus comentario. Ante tal ninguneo, el chef de Pesadilla en la cocina decide dejarla llevar el servicio como a ella le parezca. "Haz lo que te salga de las narices, el restaurante es tuyo no mío", le dice.
En el segundo servicio, el chef Chicote se desespera en su reto de reflotar 'La Madrina'. Y es que Mónica ignora al chef, no acepta sus críticas, e incluso lo mira en ocasiones con desprecio. La actitud testaruda y a la defensiva de la dueña es desconcertante. "¡Ay, la virgen! Me voy a meter los clavos en la frente", comenta el conductor de Pesadilla en la cocina.
El equipo de reformas de Pesadilla en la cocina da un aire completamente diferente a 'La Madrina'. Un restaurante que parecía una casa de apuestas y ahora se traslada a Guayaquil. Así es el cambio de 'La Madrina' que deja "sin palabras" a su dueña.
El servicio de reapertura arranca con la madrina nerviosa, lo que bloquea el trabajo en cocina. Es cuando Chicote "para las máquinas" cuando Mónica despierta y hace que todo sea un éxito. Con su "Gonzalo, ¡ven aquí, coño!" cambia todo.
Alberto Chicote alucina
La risa del dueño del CD Estoril ante el enfado de los clientes: "Me da miedo salir, me iba a ir y casi me linchan"
"¿Qué es lo divertido?", pregunta alucinado Alberto Chicote a Álex, dueño del Estoril, que entra en la cocina riéndose por el enfado de sus clientes: "Tienes a la gente fuera sin comer ni beber y cagandose en la puta...".