La salsa de soja con limón y cebollino del ‘Cool Palace’

Alberto Chicote les enseña a los cocineros del ‘Cool Palace’ a hacer una salsa de soja para uno de los platos del menú que propone el chef para distinguirlo del resto de los restaurantes. Una salsa de soja con un poco de limón para que la sensación salina de la soja sea más agradable y un poco cebollino.