Es frecuente encontrar productos alimentarios cuyas etiquetas reflejen adjetivos como artesanal, casero, de la abuela o natural. Unas nomenclaturas que la industria pone en ciertos alimentos porque "se parecen en sabor a cosas tradicionales", apuntaba el nutricionista Pablo Ojeda.

Sin embargo, señalaba que, con este tipo de etiquetado ocurre algo "peligroso", que se produce lo que en nutrición se llama el efecto halo. Se trata de "una falsa sensación de seguridad", porque al denominarse un producto como casero o de la abuela, se consume mucho más, indicaba y espetaba: "¡Cuidado, señores!"

Como en el caso de un alimento 'light', que significa que tiene un 30% menos de calorías, pero no que no tenga muchas. Ojeda exponía que tampoco se libraban aquellos "hechos en casa": "Tenemos que aprender que estos productos son excepcionales. El día que te lo comas, cómete el que más te guste, disfrútalo, pero excepcionalmente".

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de los mejores momentos de la temporada de laSexta Xplica que el programa ha recordado durante este sábado 12 de agosto.

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