Cada vez es más habitual ver establecimientos que venden pan rápido a precios competitivos, sin embargo, es muy difícil saber qué se esconde realmente detrás de esas barras.
El nutricionista Pablo Ojeda denuncia en laSexta Xplica que "no sabemos lo que comemos" porque "no tenemos educación nutricional", algo que considera que debería inculcarse desde la infancia: "Es precisa desde niños".
"Después de dormir, lo que más hacemos es comer, pero no tenemos conciencia, no sabemos de qué tiene que estar hecho un buen pan, qué tipo de fermentación debe tener", lamenta.
En este sentido, Ojeda denuncia que, en ocasiones "nos hablan de 'levadura madre', en vez de 'masa madre'" y subraya que por eso es vital "un poco más de información".
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Por su parte, Manel Llaràs, propietario de una panadería, menciona expresamente a las gasolineras que venden pan y asegura que "no buscan engañar al consumidor", sin embargo, sostiene que "no pasa lo mismo con otro tipo de establecimientos que, a veces, confunden a la gente con el producto que está comprando".
"Debe todas las explicaciones"
Antonio Maestre, sobre la comida de trabajo de Mazón: "Si ese hubiese sido el motivo, no habría dado cuatro versiones"
"En Valencia todo el mundo sabe que esa comida no se produjo para eso. Como esa comida es clave, debe todas las explicaciones y sin mentiras", afirma el periodista en laSexta Xplica.