El cocinero Iván Méndez explicó en este vídeo de Te lo vas a comer que "la carne de mero es el top de los pescados": "Si te la encuentras en el plato, tienes que fijarte en la piel, es grisácea y una carne muy blanca con sabor aterciopelado". "No siempre tenemos mero en la carta", detalló el cocinero, que explicó que "depende mucho del mercado": "Con el precio que adquiere es un pescado que da mucho a engaño y fraude en los restaurantes".

Iván Méndez destacó a Alberto Chicote que lo estaban comprando a 38 euros el kilo en Vigo: "Estamos vendiendo la ración sobre 32 euros". "Entonces, el que lo vende a 14 euros, hablamos de otro producto", afirmó el presentador a Méndez, que confirmó que a ese precio seguro que el restaurante no está dando mero. "Esto y el rape negro son los platos más demandados de la carta", destacó el chef, que afirmó que "la Perca del Nilo se parece al tamaño del mero, pero no a su sabor". "Es complicado de reconocer si no tienes identificado el sabor del mero" y encima echan salsas en el plato: "Me molesta que vayas a un restaurante y te intenten engañar", lamentó el cocinero.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Te lo vas a comer de 2018, que se ha reemitido en laSexta este jueves.

Alberto Chicote pone contra las cuerdas al hostelero que oferta menús del día a 3,5 euros: "No sé de dónde sale el beneficio"

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Chicote, tajante con el hostelero que oferta el menú del día más barato de España: "Tiene que haber algo raro para que salga rentable"

Durante la pasada temporada de ¿Te lo vas a comer?, Chicote se desplazó hasta el restaurante 'El Bocata' para hablar con su dueño. El hostelero, que ofrecía el menú más barato de España, le explicaba las claves para sacar beneficios. Chicote no acababa de entender la fórmula mágica.