La trampa del atún rojo que podría acabar con las granjas legales en España
Juan Serrano, director comercial Balfegó, explica a Alberto Chicoteen ¿Te lo vas a comer? el precio al que vende el atún. Completo, sin vísceras, sin cabeza y sin cola está a 25 euros el kilo. Cuando se vende limpio, se vende a 37 euros el kilo. Un atún legal que pesca a demanda y que lo controla un observador internacional del organismo ICAAT, que controla todo el proceso y valida la operación. Si no se valida, el atún sería ilegal.
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Así es la pesca del atún rojo legal en España: ejemplares de hasta 250 kilos y dos metros de largo
Alberto Chicote es testigo en ¿Te lo vas a comer? de cómo se pescan los atunes rojos de forma legal en España. Unos atunes que pueden llegar a pesar hasta 250 kilos de peso. Cada ejemplar, se lo entregan a los científicos, lo etiquetan para identificarlo y le quitan las vísceras para evitar las bacterias como la histamina.
![Pesca de atún rojo. PESCADORES](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2018/10/24/F45BD264-941D-4F92-BF2F-7C72E0A85421/70.jpg?crop=853,480,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Alberto Chicote visita en Mercamadrid a José Antonio Cobo, proveedor único en Madrid de Balfegó, el productor legal de atún rojo de Tarragona. Cobo explica en ¿Te lo vas a comer? cómo fue el registro de la Guarda Civil y cómo tras él, la venta ilegal "sigue igual", asegura. Además, confiesa que él tiene más controles que otros.
![Comprar atún rojo ilegal en Mercamadrid como si no lo fuera: "Yo vendo la ventresca a 45 euros y otros a 30, ¿no te mosquea?" Comprar atún rojo ilegal en Mercamadrid como si no lo fuera: "Yo vendo la ventresca a 45 euros y otros a 30, ¿no te mosquea?"](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages02/2018/10/24/73E512B8-8972-4058-B08B-C1025B04646F/70.jpg?crop=853,480,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
![Chicote descubre con la Guardia Civil las condiciones del atún rojo en una nave ilegal: "Estaba provocando intoxicaciones" Chicote descubre con la Guardia Civil las condiciones del atún rojo en una nave ilegal: "Estaba provocando intoxicaciones"](https://fotografias.lasexta.com/clipping/cmsimages01/2024/02/16/C6C87C2E-C2BD-4BCA-A990-C44FAD9B8B20/chicote-descubre-guardia-civil-condiciones-atun-rojo-nave-ilegal-estaba-provocando-intoxicaciones_70.jpg?crop=1280,720,x0,y0&width=480&height=270&optimize=high&format=webply)
Hemeroteca 2018
Alberto Chicote y la Guardia Civil se adentran en una nave con atún rojo ilegal conservado en pésimas condiciones
El pescado que el equipo de ¿Te lo vas a comer? y Alberto Chicote vieron en esta nave ilegal, a la que llegaron junto a la Guardia Civil, iba a salir a la venta. El atún rojo se encontraba conservado en pésimas condiciones.