¿La comida china que comemos en España tiene algo que ver con la gastronomía china? ¿De dónde viene la comida que nos sirven en un restaurante chino? ¿Cumple todas las garantías en materia de seguridad alimentaria? Alberto Chicote investiga en ¿Te lo vas a comer? qué hay detrás de la comida china que nos traen a domicilio y que nada tiene que ver con la gastronomía del país asiático.
Para ello, habla con varios expertos en cocina china, se desplaza a varios establecimientos chinos que resultan ser restaurantes fantasma y acompaña a la Policía Local de Zaragoza para comprobar si cuentan con las licencias necesarias y con las medidas higiénico-sanitarias que establece la ley.
Alberto Chicote comienza su investigación sobre la comida china con el fundador de China FM. Dawei Ding prueba junto al chef el 'top 5, de la comida china que se sirve en España: pan de gamba, rollito de primavera, ternera con bambú y setas, cerdo agridulce y arroz tres delicias. Cinco de los platos más comunes que se suelen pedir a domicilio en nuestro país pero que nada tiene que ver con la gastronomía china.
Tras darse cuenta de que la típica comida china no es tal cosa, Chicote investiga de dónde viene la comida china que se pide a domicilio. Para ello busca en los tickets el nombre, dirección y datos fiscales de varios restaurantes chinos. Sin embargo, para su asombro, el conductor de ¿Te lo vas a comer? descubre que muchos de estos establecimientos son restaurantes fantasma.
Alberto Chicote se desplaza hasta uno de ellos que le ha entregado el pedido con la dirección y los datos fiscales del ticket cortados. Cuando llega al establecimiento, no hay rastro de ningún negocio chino. Al llamar por teléfono, la encargada le da la nueva dirección y ¡sorpresa! Tiene otro nombre. En el vídeo que aparece bajo estas líneas puedes ver cómo la mujer de origen asiático echa al grito de "¡fuera!" al equipo de ¿Te lo vas a comer?
Su trabajo no termina ahí. El chef va más allá. Alberto Chicote acompaña a la Policía Local de Zaragoza a hacer una inspección a un restaurante chino que "hábitos de limpieza no tiene muchos". Mientras los agentes hacen su trabajo, el conductor de ¿Te lo vas a comer? analiza las condiciones en la que se encuentra la cocina. El cocinero se queda blanco.
El segundo establecimiento que visitan es un local con licencia que fue un antiguo restaurante pero al que los agentes han tenido que abrir expediente para que un técnico veterinario compruebe las condiciones higienico-sanitarias. Y es que no es sólo la suciedad. El cocinero alucina al conocer la "sencilla" razón por la que un local de comida china a domicilio tiene un barreño de arroz en el suelo.
El tercer establecimiento, los agentes y Chicote ven que no sólo no tiene cámaras para refrigerar la comida sino que los bichos campan a sus anchas y caen de la campana a los woks. "Esta cocina hay que cerrarla ya", comunica uno de los policías. "Si yo fuese un bicho, soñaría con morirme y venir aquí, al paraíso", señala el conductor de ¿Te lo vas a comer?
Hemeroteca
El tenso encuentro público entre Chicote y Carmen Crespo, consejera de la Junta de Andalucía, tras haberle negado una entrevista al chef
En 2020, Alberto Chicote intentó que la consejera andaluza de Agricultura le concediera una entrevista para hablar del fraude del reetiquetado, pero no lo consiguió. Esto fue lo que pasó cuando el chef se presentó en un acto público para abordarla con sus preguntas.