Alberto Chicote se reúne con Nino Rendruello, el dueño del restaurante de comida a domicilio 'Armando'. El empresario siempre ha tenido restaurantes convencionales y con la pandemia se dio cuenta de que la comida para llevar se había convertido en un buen negocio así que ha montado una cocina especializada en preparar escalopes a domicilio con todos los requisitos que marca la ley.
"Es mucho más complejo de lo que esperábamos", explica Nino al contar que ahora la comida que preparan no se come de forma inmediata, hay un transporte de por medio.
Alberto Chicote, tras ver la inversión que han debido de hacer en el local y contratando el personal, lo compara con los negocios que preparan comida casera en casas, sin medidas sanitarias, de forma ilegal y "sin un duro de inversión".
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Al dueño de Armando le parece "increíble" que funcionen negocios así: "Me da pena que alguien pueda intoxicar a alguien en una casa".
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Chicote descubre que 'los piratas' también están en las cocinas de los yates: chefs sin formación en los catering de a bordo
Los catering ilegales proliferan en Ibiza no solo por tierra, sino también por mar. Así pudo comprobarlo Alberto Chicote tras embarcarse un yate y hablar con un empresario, que le informaba de los requisitos que a menudo no se cumplían en la isla.